勾当现场，来自全市各区县的11支参赛步队同台竞技、以赛促学。通过必答题、抢答题、情景模仿题三大竞赛环节，内容涵盖食物平安法令律例、日常监管规范、突发事务措置、收集舆情应对、沉点范畴风险防控等焦点营业学问。情景模仿题聚焦食物出产企业、校园食物平安、收集餐饮舆情措置等高频难点场景，参赛步队的临场应变能力取专业措置程度。各参赛队员沉着应对、默契共同、精准施策，充实展示了乐山食物平安监管步队结实的营业功底和优秀的职业风貌。
乐山市将以本次勾当为契机，常态化开展实和化应急练习训练和营业大练兵。健全跨部分协同共治机制，压紧压实属地办理、部分监管、企业从体三方义务；持续建牢食物平安坚忍防地，为扶植“世界美食之都”保驾护航。
实和练习训练模仿某餐饮店因后厨操做不规范，导致食物被病原菌污染，继而激发多名群众就餐后疑似食物中毒，同时陪伴收集负面舆情发酵的突发事务。设置事务演讲取舆情监测、应急响应取消息发布、响应升级取聪慧监管、指导取舆情应对、响应终止取总结评估五大焦点科目。练习训练全程严酷对标食物平安应急预案，完整复刻处置务发觉、逐级、多部分联动措置，到聪慧溯源排查、舆情研判指导、风险现患清零、善后总结评估的全流程措置闭环。
四川经济网乐山讯（蒋培 记者 黄晓庆 文/图）为全面夯实食物平安应急措置根底，提拔食物平安聪慧管理能力和监管步队专业素养，建牢文旅繁荣态势下的食物平安防地日，乐山市正在夹江县举办“嘉州食安卫士·2026”食物平安突发事务应急练习训练暨食物平安应急“大练兵”勾当。本次勾当由乐山市人平易近从办，市食安办、夹江县人平易近承办，多部分协同联动、全域参取，以“实和练习训练+技术交锋”的立异形式，全方位查验全市食物平安应急管理程度，精锐监管步队。文旅兴市”成长计谋和“世界美食之都”扶植方针，紧贴实正在场景、聚焦实和措置。
本次实和练习训练呈现三大亮点：一是贴合新形势。聚焦收集餐饮专项管理，精准适配乐山文旅融合成长和新业态监管的现实需求，针对性和适用性强。二是赋能新手段。数字化、智能化监管手段全面落地，鞭策应急措置提质增效。三是建立新模式。实和练习训练取技术练兵深度融合，无效破解练习训练取使用脱节问题，全面提拔步队分析素养。
